الحمية الغذائيّة للفرنسيين

توصّل الدكتور دوكان إلى مرحلة إبداعية من الحمية الغذائيّة " رجيم دوكان " التي ترتكز على تناول العناصر الصحيّة الرئيسيّة وهذا ما يؤمن في النهاية حسماً صحياً، رشيقاً وممتلئاً بمخزون صحيّ وفي حال أردت المجازفة عليك اتباع هذا النظام من الألف إلى الياء ومتى خسرت الكيلوغرامات الزائدة وشعرت بأن وزنك اصبح مستقراً، يمكنك العودة إلى حياتك الطبيعية وتناول ما ترغب به إلا أن الدكتور دوكان يطلب منك أن تختار يوماً واحداً من كلّ أسبوع (يفضّل يوم الخميس) لا تتناول خلاله إلا البروتينات.

هذا هو السرّ الذي يميّز الفرنسيين ويعطيهم أجساماً ممشوقة ونحيفة. فيشربون ويأكلون ويتلذّذون بكلمة قضمة من دون أن يخافوا من زيادة الوزن لكنهم يقومون بتضحية صغيرة ألا وهي تناول البروتينات فقط نهار الخميس وفي شرحه عن سبب تناول البروتينات مرة في الاسبوع يقول الدكتور دوكان: "تساعد هذه الخطوة على خسارة ما بين 1.5 باوند (0.67 كلغ) و2 باوند (0.90 كلغ) في الاسبوع وبالتالي تصحيح أي زيادة تكون قد حدثت في بحر الأسبوع. وحدث أن انتشرت فكرة تناول البروتينات نهار الخميس .